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Mais si on peut parler des quarks, ça montre bien les différents assemblage de particules .:)
"Les neutrons, eux, ont une charge positive, qui est +e (vous savez, la charge élémentaire de la matière ?)
La charge d'un neutron est donc de 1,6.10-19 Coulons."
-neutrons +protons je pense...
Juste quelque remarques :
- Coulomb et non pas Colon
- "Est ce que l'électron est composé d'autre chose, lui ? Non l'électron est in-di-vi-si-ble !" j'aurais nuancé, avec un "dans l'état actuel des connaissances" 
- "Quand à la masse du proton, c'est à peu près la même que celle du proton"
Sinon en général, je trouve le style d'écriture assez agréable car peu formel, mais le tout est à mon goût trop concentré et rapide pour que quelqu'un qui n'a pas (ou presque pas) de connaissances en la matière.
Personellement, sachant que le sujet est la structure de la matière, je n'aurais pas parlé de la formule brute des molécules par exemple, mais j'aurais plus détaillé les particules élémentaires.
Sinon comme dit ice, dire que l'électron est un point sans dimension est une erreur, vu qu'un point est une abstraction mathématique, et qu'un électron a une masse et une taille.
Et même si on avait réellement un point, l'objet serait en... 1 dimension, pas 0.
Après on peut répondre à ma description de l'électron plus haut par la dualité onde-particule mais... je ne pense pas que ça soit une très bonne idée d'intégrer ça à ce cours.
