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L'appareil de Golgi est composé de saccules, aussi appelé citernes, (4 à 8) qui sont aplatis et empilés les uns sur les autres.
Les citernes sont plus développées à leurs extrémités qu'on appelle vésicules.
Il y a deux sortes de citernes : les convexe appelées cis et les concaves appelées trans.
L'appareil de Golgi sert de centrale d'envoi, de tri, d'entrepôt et émet des vésicules.