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La culture est une notion vague. C'est dans la pratique d'une activité que transparaît la culture. La question fondamentale à laquelle les sciences sociales sont confrontées, c'est l'établissement d'une ligne de partage entre l'inné et l'acquis.
L'inné est donné à la naissance, l'acquis est construit le long de la socialisation.
Au sens courant, la culture recouvre un ensemble de connaissances scolaires et extra-scolaires considérées comme nobles : arts platiques, musique, théâtre, cinéma, littérature et philosophie. On parle alors de "culture savante".
Au sens anthropologique, selon Edward B. Tylor (1871), la notion de culture embrasse un champ beaucoup plus large n'excluant pas la culture savante mais regroupant des éléments qui pourraient nous paraître d'une valeur plus modeste. C'est ce qui constitue l'héritage sociale dont l'individu est le dépositaire conscient ou inconscient. Acquise par apprentissage, la culture n'est pas reproduite à l'identique pour autant, ce qui la rend susceptible d'évolutions.
Entre ces 2 notions, l'une très restrictive, l'autre très large, cette définition de la culture :