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Phénotype: est l'ensemble des caractères apparents participant à la construction et au fonctionnement d'un organisme, il est contrôlé par les gènes. Les gènes sont responsables de la synthèse des protéines, enchaînement d'acides aminé dans un ordre précis. Protéine : grosse molécule organique constituée d'une chaîne d'acides aminés.