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Célébrée sept semaines après Pessah, cette "fête des semaines" qui a aussi une signification agricole (fête des moissons), célèbre surtout la promulgation des Dix Commandements sur le Sinaï, c'est-à-dire le don (et donc l'acceptation) de la Torah.
Chaque année la Torah est à nouveau remise, à la suite de sept semaines de préparation et la purification. Après la délivrance matérielle de la Pâque, Chavouot est son achèvement spirituel, avec la soumission volontaire à la Loi, véritable règle de vie. C'est l'adaptation de la vie de chacun. la vérité de la Torah.
II est d'usage de fleurir la synagogue et de faire des repas de laitage.
